采桂花。香到快晕过去惹。文末有一些语重心长的小tips给到小仙女们。
用一个这样的容器采摘，好了以后晃啊晃啊再晃啊，把细小的杂质，花梗，碎花瓣之类的筛掉，可以节省60%的挑选时间。同时避免了用手长时间接触，可以减少花朵的损伤。然后就用手挑出仅剩的杂质咯。
*（干桂花做法）摊开放入一个容器，晒干就行了，推荐用可以遮挡的竹筐，避免灰尘和小虫。如果天公不作美，放进烤箱烘干模式40℃，半小时检查一次，根据你的桂花量，变色后五分钟检查一次，直到干透但不要过分上色，否则…丑。
*（干桂花做法）干桂花烘干就是酱紫，我用了一个小时。温柔的太阳光晒干应该颜色会好看很多。由于尽量减少了损伤，花朵都很完整。
*（糖桂花做法）做糖桂花需要更精细挑选杂质，撒一点盐腌一会儿（少量即可），感觉桂花表面湿润了就在瓶底（容器要无水无油）铺一层桂花，再盖一层你准备好的糖类。直到满，最上面的糖要厚一些。我这个是第一波金桂做的，所以是橙色的哟。