炸猪排

作者： 溜达的猪

猪肉涨价啦……

用料

• 鸡蛋 1个
• 料酒 两勺
• 面包糠 适量
• 盐 1.5克
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量

炸猪排的做法步骤

步骤 1

里脊肉切一指厚。

步骤 2

用刀背砸散。

步骤 3

加盐，按自己口味清淡。黑胡椒，料酒腌制一下。

步骤 4

摆盘按自己喜好

步骤 5

腌15分钟以上，扑上干淀粉，可以索住水分。

步骤 6

沾上打散的蛋液。

步骤 7

沾上面包糠。

步骤 8

中小火两面炸，捞出把油大火升温，复炸一下会脆。

步骤 9

排盘，番茄沙司，沙拉酱，椒盐都可以做蘸料

炸猪排的小贴士

复炸时出锅尽量快一下，不然面包糠会发黑

菜谱创建时间：2019-09-23 12:33:35