家常干锅鸭舌

作者： Judy的美食

去店里喜欢点香辣鸭舌，但总觉得分量不足。于是自己做了干锅鸭舌味道不错哦

用料

• 鸭舌 500克
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 10个
• 糖 3克
• 芹菜 5根
• 姜 6片
• 尖椒 7个
• 花椒 20粒
• 豆瓣酱 一勺
• 食用油 30克

家常干锅鸭舌的做法步骤

步骤 1

新鲜洗净的鸭舌，芹菜切块，姜蒜、尖椒、干辣椒、花椒准备起

步骤 2

不放油，中火把牙舌放锅里煸干水，炒制微黄

步骤 3

锅里放食用油、豆瓣酱、尖椒、干辣椒（适量）姜蒜、花椒，中大火爆香，再放入盐、白糖约3克，继续炒香

步骤 4

把芹菜放入锅里（也可以放土豆片或者藕），一勺生抽，翻炒均匀，盖上锅盖闷三分钟至芹菜7层熟，再开盖翻炒，爆炒出滋滋作响，总体来说鸭舌爆到中干度最香

步骤 5

盛盘即可

菜谱创建时间：2019-09-23 06:16:50