1.和面醒面：约80度左右的热水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到最后看不到干面粉，盖盖子醒面半小时左右。
2.擀皮：醒好的面团放在撒干面粉的案板上揉匀，分小剂子，擀圆。
3.烙饼：不沾平底锅中大火烙饼，看到有焦花，翻面。两面都烙好，用屉布盖好防止饼风干。
4.卷菜。提前把喜欢吃的菜炒好，开始卷着开吃吧。