曲靖蒸饵丝

作者： 李杨的私房菜

云南曲靖人最爱吃的早餐之一……蒸饵丝

用料

• 饵丝 2-3人份量
• 韭菜 1小把
• 肉沫炸酱 1小碗
• 腌菜 1小碗
• 香菜 2-3根
• 小葱 3根
• 芝麻香油 适量
• 甜酱油（或生抽） 适量
• 辣椒油 适量

曲靖蒸饵丝的做法步骤

步骤 1

把饵丝放入小盆中加入适量芝麻香油抓抓搅拌均匀备用……

步骤 2

肉沫炸酱备好（自己炒的哦）……

步骤 3

香菜小葱切成碎末备好……

步骤 4

韭菜用开水汆一下即可备用……

步骤 5

腌菜备好……

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步骤 6

步骤 6

蒸锅内放入饵丝，大火蒸十分钟至饵丝变软后趁热捞出放入碗中，依次加入韭菜、香菜小葱、腌菜、肉沫炸酱、甜酱油（或者生抽）、辣椒油

步骤 7

搅拌均匀后，一碗香喷喷的蒸饵丝就OK啦……

曲靖蒸饵丝的小贴士

肉沫炸酱的油和酱汁一定要多一点，这样饵丝均匀搅拌起来更容易入味……

菜谱创建时间：2019-09-22 14:41:17