每支咖啡，都有所要求的水温，磨豆刻度。虽然不是专业那么精准，可也要对待情人一般温柔呵护。这是用90°水温冲泡第一次，用时22秒。 （我有磨豆机，咖啡豆需要磨粉）
采用多段式冲水法，总计用了六次注水，用时3分10 秒。采用打圈式注水法，手要稳，出水要均匀。
我用的日晒乌干达.玛丽芭，用等级很高的咖啡豆，太烧钱了。我用的一般的豆作为日常。其实冲水好的话，其他的杂味还是不太明显的，大多还是水果味，酸度都刚刚好。