煎炸马苏里拉芝士鸡胸

作者： 皮妈北美厨房

分享这道菜的主要原因是，把马苏里拉芝士塞鸡胸里面，然后煎炸，真的是又嫩又美味! 这道菜煎的时候多放些油，或者是直接炸，更好吃!!

用料

• 牛奶 20克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 50克
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 面粉 150克
• 面包屑 200克
• 马苏里拉芝士 适量
• 鸡胸 6块
• 牛排调味料 适量
• 小苏打粉 适量
• 植物油 50克

煎炸马苏里拉芝士鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸把一边切开，另外一边不要切断哦，然后把马苏里拉芝士碎包进鸡胸里面

步骤 2

包好后，表面撒上盐黑胡椒碎，牛排调味料

步骤 3

面粉里面加小苏打，盐，黑胡椒碎，牛排调味料 鸡蛋液打散加入牛奶，及调味料 面包屑（面包糠）里面也放少许调味料（如果家里没有面包屑，可以用吐司面包或者其它白面包用料理机打碎来裹）

步骤 4

裹好芝士的鸡胸先均匀裹一层面粉

步骤 5

然后裹一层牛奶蛋液

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步骤 6

步骤 6

再放面包屑（面包糠）里面裹一层

步骤 7

裹完后放置15-20分钟

步骤 8

锅里放入黄油和植物油（配方后面我修改了，图片上没有加入植物油，但是结果是油少了，做这款鸡胸要油多才行）

步骤 9

油多就是半煎半炸，这样出来的鸡胸表面颜色才好看，从头到尾都中小火，每煎一面都需要盖上盖子2-3分钟，翻3-4次，如果最后表面没有成金黄色，就调高火快速煎一下就OK啦

步骤 10

我这个油少了，然后火高了，不过也只有表面有点焦，但是不影响味道哦 最后我自己做了点白酱淋在上面

步骤 11

里面的芝士拉丝了😄

菜谱创建时间：2019-09-22 05:00:10