广式拉肠鸡蛋肠

作者： 水精餐厅

滑溜溜的拉肠加个鸡蛋，加上美味的酱油又是完美的一天早餐，家里人都很喜欢吃哦

用料

• 粘米粉 100克
• 马铃薯粉 20克
• 水 300克
• 油 10克
• 鸡蛋 2个
• 调酱 可以根据自己口味再做调整
• 酱油 1勺
• 清水 20克
• 糖 10克
• 花生油 5克

广式拉肠鸡蛋肠的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把鸡蛋打散，你也可以不打，直接一个鸡蛋加进去

步骤 3

在蒸盘上抹一层薄薄的花生油

步骤 4

舀一勺粉浆，一个蒸盘每次大概35到40克的粉浆，记得粉浆要摇一下，不要沉底了哦

步骤 5

用手慢慢把它摇匀，铺满整个蒸盘

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步骤 6

步骤 6

大火烧开之后把蒸盘放进锅中大概一分钟左右就可以了

步骤 7

用刮刀刮出来

步骤 8

如果是要加鸡蛋，倒好粉浆后加入一点蛋液，多少你喜欢

步骤 9

等大火烧开水后，放进锅中大概一分半钟就可以了

步骤 10

用刮刀刮起来，我一般习惯两盆没蛋的，一盆有蛋的，这样间隔着来

步骤 11

把酱油的料全部倒进去，中小火烧开

步骤 12

缓缓倒进拉肠中，这时候可以闻到那个香啊，恨不得一口吞进肚子里

步骤 13

喜欢的可以加点小葱点缀一下，这样会更漂亮哦

步骤 14

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广式拉肠鸡蛋肠的小贴士

记得粉浆不要沉底了，因为这是生粉浆，很容易沉底的 蒸盘第一次用的时候有可能会跑浆，用多几次那可以铺满整个蒸盘了 这里用的蒸盘是28×14的

菜谱创建时间：2019-09-21 23:04:46