蟹柳玉子烧

作者： Michelle的美食分享

最百搭的鸡蛋，做法简单的玉子烧，只需要加上鲜甜的蟹柳，再配上甜甜的蛋黄酱和海苔粉，就能在嘴里呈现出更丰富的味道和口感，一口一个超满足！

用料

• 鸡蛋 4颗
• 牛奶 2汤匙
• 蟹柳 2根
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 蛋黄酱 适量
• 海苔粉 适量

蟹柳玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加上糖、盐和牛奶

步骤 2

搅打匀均

步骤 3

平底煎锅用刷子刷一层油

步骤 4

先下一勺蛋液

步骤 5

蛋液凝固后，放上蟹柳

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步骤 6

步骤 6

卷成蛋卷（如果蛋皮比较软难卷的话，可以借助多一个铲子固定一边再翻转比较容易）

步骤 7

卷好第一层后，在沿着蛋卷边沿倒多一层鸡蛋液

步骤 8

稍微凝固后，继续翻卷成蛋卷

步骤 9

这个蛋液的份量可以卷四层，依据同样的方法沿边缘倒入蛋液翻转成型即可

步骤 10

最后再两边稍微煎一下，到表面有点金黄即可起锅

步骤 11

将煎好的玉子烧，切成可以一口吃的大小

步骤 12

最后撒上蛋黄酱和海苔粉（喜欢甜的可以加多一些蛋黄酱）

步骤 13

蟹柳玉子烧就做好了

菜谱创建时间：2019-09-21 21:24:24