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驱寒汤—姜撞陈皮

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作者: 周满福
秋意渐浓,雨水重,寒气袭来。遇到轻微的打喷嚏等风寒症状,就熬一碗姜撞陈皮(我用的新鲜橘子皮,清香扑鼻)暖暖喝下去,嘴巴辛香,身体暖和。秋冬居家快手驱寒汤,值得下厨。

用料

驱寒汤—姜撞陈皮的做法步骤

步骤 1

材料清洗干净。锅中放入适量水,煮沸。陈皮切丝、生姜切片,入锅。煮一会儿会发现汤色金黄,厨房中清香弥漫,辛甘缭绕,我非常喜欢生姜和陈皮的味道,结合在一起令人心情愉快。

步骤 2

持续煮沸5-10分钟。若时间长,可将大火调为中小火,加入花椒粒,加盖焖煮。以此逼出三样食材的味道和汤色。此图为刚开始煮的时候,颜色偏淡,煮成后非常好看。可关火后焖1-2分钟。

步骤 3

盛出饮用,即盛即饮,趁热喝下。

菜谱创建时间:2019-09-21 00:10:40
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