健脾补肾-鲫鱼汤

作者： 冠妈爱分享

鲫鱼汤本身很有营养了，如果加入芡实和山药就有了健脾补肾的功效了。 山药味甘、性平、入肺、脾、肾经，不躁不腻，有健脾补肺，益胃补肾之功效. 山药虽然健脾但无祛湿效果，然脾健湿自去 芡实能补脾肾，又可以祛湿. 有婴儿食之不老，老人食之延年之美称. 山药选铁棍山药最好。

用料

• 鲫鱼 1条
• 芡实 1把
• 铁棍山药 半根
• 姜 3片
• 盐 1茶匙
• 白醋 3滴

健脾补肾-鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，芡实需要提前泡1小时

步骤 2

锅中倒入适量清水煮沸

步骤 3

热锅冷油爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色

步骤 4

把煎好的鲫鱼和姜片一起放入沸水中。一定要开水 不然汤汁就不白了

步骤 5

下入泡好的芡实。最好选用大一些的芡实会好吃一些。大火烧开后转小火慢炖20分钟

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步骤 6

步骤 6

下入铁棍山药再煮15分钟，关火前放入盐和3滴白醋（白醋可以去腥）

步骤 7

口感清甜不腻，有空试试吧！

健脾补肾-鲫鱼汤的小贴士

芡实有时间的话可以多泡一会的 吃起来会更软烂

菜谱创建时间：2019-09-21 00:01:41