红烧肉卤蛋

作者： 小欧mood

红烧肉这道菜，一直比较喜欢的，吃一口满满幸福感😋 这次选用太太乐0添加红烧酱油做的红烧肉，不仅味道美味，而且上色红亮有泽，简直诱人垂涎😋😍😍

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 4个
• 太太乐特级红烧酱油 12克
• 料酒 10克
• 八角 3个
• 桂皮 2克
• 香叶 2克
• 生抽 15克
• 黄冰糖 30克
• 清水 适量
• 盐 适量
• 葱段、姜片、蒜头 适量

红烧肉卤蛋的做法步骤

步骤 1

1、五花肉洗净切小块，锅烧热水，放少许料酒、姜片（材料外的）焯一下五花肉，捞起放水龙头下洗净沥干水份备用。

步骤 2

2、锅烧热，放少许油，放葱段、姜片、蒜头炒香，再放八角、桂皮、香叶炒香

步骤 3

3、放入五花肉，翻炒至微微发黄，加入生抽再炒

步骤 4

4、让酱油色完全裹住五花肉，加入清水没过五花肉，再放黄冰糖、料酒和太太乐原味鲜特级红烧酱油，煮开后转小火！

步骤 5

5、趁这段时间，另外拿小锅冷水放下鸡蛋煲熟，备用！加盖焖20分钟后，加入剥好鸡蛋（想入味些，在鸡蛋中切一下），再加盖焖20分钟，焖好后用大火将汤汁收浓，如味道不够可以加少许盐调好，即可出锅！

步骤 6

开吃～😍

菜谱创建时间：2019-09-20 23:20:13