分成两个面团,一个面团小一些➕入紫薯粉,一个面团大一些然后发酵两倍大。
发酵好的面图分等份,擀成牛舌妆。
两个重叠,斜切刀。
然后再折叠起来,从一头卷起来。
成品图
所有的面图依次做好,进行第二次发酵。这个所有人都知道哈😊,开中火蒸15分钟,闷3分钟即可出锅。