把馒头切成片，鸡蛋打入大一点的碗中
蛋碗中加入适量的盐，用筷子或蛋抽搅打成蛋液
接着把切好的馒头片一片片放倒蛋液里，均匀裹上，再让它们吸饱，直到看不到蛋液
再把锅烧热，加入适量的油烧热，放入馒头片，煎至两面金黄就好。
出锅装盘，儿子喜欢沾番茄酱，给他挤一点，再来切点青瓜片，两只卤鸡爪，有荤有素，营养够。
你可能会说，太干了，没事，咱还有一碗绿豆粥，解馒头片之干，孩子吃得很顺口，连着吃几天也吃不腻。
1、馒头片凉着切片，比较好切，不易碎。2、让馒头片吸饱蛋液，煎出来香味更浓郁，自然比炸的好吃，放的油少，还不油腻，每次做一个馒头儿子吃得一片也不剩。3、素菜，肉菜自己配，米粥，牛奶果汁都可选。早餐的搭配，要有荤有素，要有干有稀，才能让孩子及时的营养补充。