松软蔓越莓蛋糕卷

作者： 陶木淘

松软的蛋糕卷入口即化，孩子们都爱吃，爱上烘焙，爱上早餐

用料

• 鸡蛋
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 75克
• 玉米油 30克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 几滴
• 蔓越莓干 35克

松软蔓越莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.所有材料称好，准备好

步骤 2

2.加入蛋黄——牛奶拌均匀——玉米油拌均匀——低筋面粉拌入直到无颗粒

步骤 3

3.蛋清加入几滴柠檬汁，起泡，加入10克糖粉，低速打发；再分别加入10克糖粉，打出纹路

步骤 4

4.可以看到小勾即可，蛋白打发很重要哦

步骤 5

5.取三分之一蛋白和其拌均匀，最后和剩余蛋白酸拌一起。

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步骤 6

步骤 6

6.放入28*28方烤盘铺平，撒上蔓越梅干

步骤 7

7.预热好的烤箱130度，40分钟至50分钟，时间具体看烤的表面程度，每个人的烤箱不一样的。

步骤 8

8.出炉盖上另一张油纸，倒过来，放至凉却，一定要凉后。9.准备奶油打发，或者果酱涂抹。10.卷起来，放入冰箱冷藏定型即可

步骤 9

11.切块，我的卷得不够紧

步骤 10

12.味道还是超赞的

步骤 11

12.孩子们爱吃

步骤 12

13.营养美味的早餐做好啦～

菜谱创建时间：2019-09-20 08:28:56