如图，土豆、胡萝卜擦成细丝，这样好熟
煎锅放入少量油，油热放入蒜片，煎香蒜片将土豆丝、胡萝卜丝同时下锅翻炒，依次放入少量醋、味极鲜、盐（盐也可不放，后面春饼上还要抹海天酱，根据自己的口味）
两个鸡蛋打散，加入香葱，煎锅涮少量油，煎鸡蛋饼
将鸡蛋饼卷起，放案板上切成条备用
煎锅不放油，锅温热时放一张春饼加热（热两三分钟就行，热时间长了饼就硬了）
热好的饼放案板上，抹上一点点海天酱，稍微有点就行，千万不要抹多了，会很咸，依次放入炒好的土豆胡萝卜丝、蛋饼丝，然后卷起来，美味的卷饼就做好啦
早晨时间紧张，照片拍的不全，主要是给刚上一年级的儿子准备的，每天早起都跟打仗一样，炒土豆丝和鸡蛋饼都可以不放盐，因为后面还会抹酱，我不喜欢放多了酱，所以土豆丝放了一点点盐，后面饼上的酱只零星抹了一点