桂参大枣猪心汤（广东汤水、补血益气汤）

作者： AIA黎琛

红枣、党参皆为补血良品，加入桂皮、猪心共同煲汤，可补气血、养心神。猪心本身有股腥臊味道，因此，为保证汤水味道醇鲜，氽烫猪心的步骤必不可少。 这汤用时很短，只需要半小时就行，十分快捷。 这道汤有补气养心、补血益气功效，尤其适合工作压力大的人士经常食用。

用料

• 桂皮 5克
• 党参 10克
• 红枣 10颗
• 猪心 半个
• 盐 适量克

桂参大枣猪心汤（广东汤水、补血益气汤）的做法步骤

步骤 1

桂皮、党参、红枣分别洗干净，党参切小段，红枣去核。

步骤 2

猪心洗净，挤出血水，放入沸水中氽烫约3分钟，捞出洗净，备用。（切片时要切薄一些，容易入味）

步骤 3

将桂皮、党参、红枣一起放入瓦锅，加适量水，大火烧开，改小火煮半小时。

步骤 4

放入猪心，继续煮十分钟或者煮沸腾。 （提示：猪心不宜过早放入，以免煮时间过长而影响鲜嫩的口感。）

步骤 5

放盐调味，出锅，可以享用了！

菜谱创建时间：2019-09-19 18:53:53