解冻好的一小坨肉馅加3勺料酒、少许盐、淀粉、一勺黑胡椒粉、几滴香油拌匀;
番茄开水烫热剥皮,切丁;半个洋葱切丁;
这时可以开始煮意面了,水中加少许盐,待水沸后煮15分钟捞出装在盘里;
锅微热放入黄油块,完全融化后加入肉馅翻炒,炒至变色后加入洋葱继续翻炒;
洋葱开始变软时放入番茄丁,炒出汁水,然后倒入大量番茄酱翻炒均匀;
差不多熟了后加入盐、黑胡椒粉、罗勒碎调味(喜欢粘稠一点的可以加两片芝士片);
炒匀后盖在刚才煮好的意面上即可。
1.番茄丁加入后,用铲子按压,可以更快的出汁。