醋溜藕片

作者： 钰钰家开饭了

女儿喜欢的一道菜，清炒的做法激发不了她的食欲，于是就改为糖醋口了。之所以没叫糖醋藕片，是因为这道菜糖少偏酸口。希望能遇到和女儿口味相投的伙伴。

用料

• 藕 1节400克左右
• 姜 3片
• 糖 10克
• 蚝油 20克
• 生抽 2勺6克左右
• 镇江香醋 30到35克
• 盐 少许

醋溜藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮，切薄片。

步骤 2

凉水浸泡。

步骤 3

把除盐外的调料混合，搅拌至白糖融化。

步骤 4

油不用太多。

步骤 5

放入藕片煸炒，注意把粘连在一起的藕片分开。

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步骤 6

步骤 6

加入少许盐，因为调料汁里有蚝油，注意咸度。翻炒一会。

步骤 7

放入调好的调料汁。

步骤 8

待汁水略粘稠，可以包裹所有藕片，就可以出锅了。

步骤 9

好好享用吧！

菜谱创建时间：2019-09-19 12:49:44