0基础 没有前缀的日本豆腐

作者： 阿喵阿喵喵喵喵

用料

• 日本豆腐 3条
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 西红柿 1个
• 剁椒 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 适量

0基础 没有前缀的日本豆腐的做法步骤

步骤 1

说不能为空，所以来了这句废话

步骤 2

三个日本豆腐切一下，我为了实验切块大小对口感的影响，其中有三块大了一点。

步骤 3

准备 ①打晕的鸡蛋

步骤 4

②把玉米淀粉倒在套了保鲜袋的盘子上

步骤 5

我使用的方法是裹蛋液后滚淀粉，我坚信我在外面吃的日本豆腐外面都是裹得鸡蛋，而且裹了鸡蛋后，淀粉会粘的更均匀。 实际操作中:我错了，裹了蛋液后会滚上更多的淀粉，胖的不均匀，而且不那么好操作。直接滚淀粉的反而是可以滚上均匀的一层淀粉。 不是想的多就更好，还是要看食材适合什么。

步骤 6

放入有过中，炸一炸。

步骤 7

捞出用厨房纸吸油后备用

步骤 8

一个西红柿切丁（只剩一个小番茄🍅了），一勺剁椒（实际下锅的时候没敢放这么多）。代号混合一号 建议再放入青椒、黄椒就更好看了，也切小丁丁。

步骤 9

少许盐、糖、生抽、淀粉混合备用，代号混合二号

步骤 10

将混合一号倒入锅中，变成图上样子，倒入混合二号和炸好的日本豆腐

步骤 11

成品是这样子哒，果然还是不能少了绿。

菜谱创建时间：2019-09-18 21:21:34