笋干红烧肉

作者： 时间煮雨sy

这道菜也是全家人的最爱。 南方的笋干配上北方的红烧肉。 香脆可口😍回味不穷～

用料

• 笋干 200克
• 五花肉 半斤
• 老抽 1勺
• 八角 3个
• 葱 3段
• 姜 3片
• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块

笋干红烧肉的做法步骤

步骤 1

先把笋干用冷水浸泡6个小时，或用温水泡也行。

步骤 2

把五花肉切成大小均匀的小块

步骤 3

把泡发好的笋干也切成小块，个人喜欢这样小块，吃起来方便。😄

步骤 4

提前备好葱，姜，蒜，冰糖，八角，桂皮，香叶，我少放了一点辣

步骤 5

起锅热油，放八角，桂皮，姜片炒出香味，放入五花肉。煸炒出金黄色。

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步骤 6

步骤 6

放入葱段，放入料酒倒入锅边香气扑鼻。在放入老抽炒均匀。

步骤 7

放入切好的笋干，和红烧肉一起炒制五分钟入味后。锅中到入开水莫过肉和笋干就行。中火炖半个小时，转小火在炖半小时就行了

步骤 8

个人喜欢炖上1个多小时，感觉更入味。 盐适量看自己口轻重啦😄 出锅啦啦(๑• . •๑)

菜谱创建时间：2019-09-18 20:39:37