将秋葵用盐水搓洗干净，锅中放水，大火烧开，放入秋葵，煮3~4分钟煮至脱生为止。提前备好凉水，我自己又加的冰块。秋葵煮好后迅速捞出来放入冰水中。
冰好后的秋葵去蒂，切成小块儿。
备好小米辣和蒜末。
锅中加少量食用油，小火烧热，将小米辣，蒜末，蚝油，淀粉水依次放入锅中，炒匀。再放入两勺生抽。
配料浇在秋葵上。完成！