将鲫鱼收拾干净，我喜欢把鱼肚子里面那层黑色的膜去掉，总觉得有它会腥，不知道对不对，反正是一种习惯。
鱼身上片几个刀花。其实不整也行。我这整了吧，觉得汤可以上下通，免去了我一会儿还得不停的在鱼身上面浇汤。为了省事儿吧，哈哈。
香菜段，姜片，塞入肚子里面。
豆腐切小方格块儿。
一起进锅，填水，撒葱花，枸杞。媳妇爱吃海带，我又加了点海带。如果加海带，一定掌握好咸淡，因为有的海带是咸的，有的不是。
出锅前再少撒点香菜。完美出锅，一点不腥，嘎嘎鲜美。
我做这个汤，一点油都不放，因为鲫鱼熬的时候，会下油。而且不论你放啥油，味道都不会是鱼的原汁鲜了。