西葫芦两个
用攃床擦成丝，再放入少许盐，目的是杀出西葫芦里多余的水分。
鸡蛋6个，打散。
鸡蛋炒熟，尽量把鸡蛋炒成碎碎的。
粉条用水泡软，剪短。
西葫芦丝攥干水分，放入空盆中，加入鸡蛋碎，粉条碎，蚝油，拌匀，适当调调口味的咸淡。
这是调好的馅料。
开始包饺子，记得一定要在饺子皮周围沾点水，不然饺子皮会因为补面太多，不容易粘合在一起。
饺子包好了，可以上锅蒸或者煮了。
饺子煮好了，因为是放在盘子里，显得有些难看。