1、称出70克咸蛋黄（约5个）放入蒸锅，主锅加水500克，设置20分钟/ｖ/速度1，蒸熟。
2、清空主锅，放入蒸熟的咸蛋黄，设置10秒/速度6，打碎，用刮刀棒刮到锅底。
3、加入80克牛奶、70克淡奶油、3个鸡蛋、90克细砂糖，设置10秒/速度4，混合均匀，用刮刀棒刮到锅底。
4、加入30克奶粉、35克玉米淀粉、75克低筋面粉，设置15秒/速度3-6渐进混合，用刮刀棒刮到锅底。
5、加入45克黄油，黄油不需提前软化。
6、设置15分钟/ｖ/速度2，用网锅取代量杯盖。
7、熬至视频里的状态就好了，大概15-17分钟左右，倒入大碗放凉备用。
8、按芯片食谱“馒头”程序揉面，改动部分：水加260克（面皮柔软才好收口），面粉用中筋250克➕低筋250克混合（口感更软），其它不变。取出面团，分剂子，直接包奶黄馅。包子视频找我要完整版本。
9、包好后放在温暖的地方发酵至2倍大。我是用发酵箱38度/湿度85/30分钟 发酵。
10、主锅加水600克，架上蒸锅，设置30分钟/ｖ/速度1。
11、趁热享用。