准备好的材料洗净备用，把素虾仁用生姜水浸泡30分钟捞出。
把龙井茶叶用80℃水泡开，用茶叶水加入少许盐继续泡虾仁30分钟，把泡开的茶叶用热油炸香。
青豆、玉米粒用开水烫熟。
把青豆、玉米粒、素虾仁放入热油锅中炒香。
下点盐、加入齐善山珍调味料，用水淀粉勾薄芡，加入炸香的茶叶翻炒均匀即可。