先和面，面粉里放一点盐增加筋性。放入适量的水和成面团。盖上盖子醒面。
蒜黄洗净切沫。
加入猪肉馅，剁碎的虾仁，放一些胡椒粉去腥，一点五香粉，一勺蚝油，3勺酱油，四勺食用油（酱油和食用油根据馅的多少决定）。一点盐。
搅匀。
揪剂子，擀皮，开始包饺子。
包好，开煮。
又鲜又香的饺子出锅了。