用水沖洗一下檸檬，撒上鹽來搓洗表皮，再沖乾淨。甩掉上面的水分。
将去掉两头的柠檬切成3mm的薄片，放進乾燥的密封容器。
倒入蜂蜜，用勺子使蜂蜜和檸檬充分混合。蓋好瓶蓋。
放進冰箱，等待5天即可。
舀檸檬蜜前，先攪拌均勻，以免蜂蜜和檸檬汁錯層。