干锅牛蛙

作者： 欧丽雅装饰

家里人说味道非常不错哦！

用料

• 牛蛙 2只
• 土豆 1个
• 白胡椒粉 一小勺
• 干辣椒 适量（根据自己吃辣口味）
• 花椒 适量
• 盐 适量（根据平时自己做菜的量）
• 生抽 一勺
• 料酒 适量
• 洋葱 半个
• 糖 3克
• 藕 一节
• 药芹 两棵
• 白芝麻 适量
• 豆瓣酱 适量

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙宰好洗净切小块，用生抽、姜、盐腌制一刻钟

步骤 2

莲藕切片放水里备用（放水里少为了不氧化发黑

步骤 3

土豆切片放水里备用

步骤 4

把腌制好的牛蛙裹上淀粉

步骤 5

锅里放油，比平时炒菜多一点，油烧热，把裹好淀粉的牛蛙放入油锅中，炸至金黄捞起，锅里放入花椒，干辣椒，姜，豆瓣酱炸出香味，先放入土豆片煎（土豆比藕片难熟，就先放土豆片）炸至金黄再倒入洋葱藕片芹菜大火炒，倒点生抽，最后倒入煎好的牛蛙一起翻炒，立马装入盘中，撒点熟的白芝麻

菜谱创建时间：2019-09-16 21:03:55