水果千层

作者： 风一样的婶子

以下材料可做约18张饼皮 彩味家15cm慕斯模

用料

• 牛奶 350克
• 全蛋 2个
• 糖 30克
• 面粉 150克
• 玉米淀粉 10克
• 黄油 25克（需隔热水提前融化）
• 奶油：帖塔 350克
• 蓝风车 350克
• 糖 49克
• 装饰用水果 适量

水果千层的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖➕鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

加入混合过筛的粉类搅拌均匀

步骤 3

倒入隔水融化过的黄油拌匀。

步骤 4

面糊制作完成后过筛一遍，用保鲜膜贴面糊冷藏三十分钟。

步骤 5

将面糊倒入配套的面糊盆中，预热机器。 *机器的温度不能太高。

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步骤 6

步骤 6

粘裹面糊一分钟左右用牙签等工具翘起饼皮的边缘即可脱模。 *第一二张可用来掌握温度～机器太热可用湿毛巾降温。

步骤 7

铁塔350g➕蓝风车350g➕细砂糖49g打发。

步骤 8

用15cm加高慕斯圈切出圆形。

步骤 9

放一层饼皮，再将打发好的淡奶油挤放在上面涂抹均匀，

步骤 10

放上水果

步骤 11

挤上奶油涂抹均匀

步骤 12

最上面的饼皮放好以后，挤上奶油抹平放冰箱冷冻定型。 *千层做好以后冷冻半小时定型后再切切面会比较整齐

菜谱创建时间：2019-09-16 15:05:37