土豆洋葱菌菇蔬菜汤--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物

作者： 目外生活studio

这周的食谱是根据日本的白崎裕子的极简美味做的 今天分享的是她的蔬菜汤 很惊艳 就用盐来调味出了一道非常浓郁的汤 蔬菜的香味都充分的溶解的到汤里面 让人无法忘却

用料

• 土豆 一个
• 白洋葱 一个
• 盐 适量
• 菌菇（自己喜欢的菌菇都是可以的） 4个
• 萝卜 1根
• 冰水 1升
• 黑胡椒 适量
• 蒜 2瓣

土豆洋葱菌菇蔬菜汤--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法步骤

步骤 1

准备好食材，土豆和胡萝卜削皮

步骤 2

切丁

步骤 3

大蒜在底部开口切成十字状

步骤 4

1：锅中加入油，小火，放入大蒜，煎香（可以将汤锅倾斜，将大蒜完全浸泡在油中煎）待大蒜的泡泡没有之后，再加入洋葱、胡萝卜、菌菇、土豆，翻炒至洋葱熟透（变成透明的颜色） 2：关火，加入盐，将盐与蔬菜拌匀，静待！利用盐将蔬菜的汤汁充分渗出后 3：加入冰水，开中小火，煮沸，汤表面的浮泡记得去掉哦 4：待蔬菜煮软后，可以加入黑胡椒

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2019-09-15 17:04:02