秘制啤酒鸭

作者： 小璁宝的妈咪

只要是肉都喜欢。

用料

• 一只会飞的鸭子 1只
• 桂皮 块
• 八角 个
• 五花肉 50-100克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 3-4粒
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 大蒜不用去皮 1个
• 生姜 5678厚片

秘制啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

冷锅加油放八角桂皮慢慢炸出香味后，加入五花肉或者肥肉炼出油后，放冰糖

步骤 2

肥肉五花肉不用炼的太干。放去洗净切大块的鸭子

步骤 3

生姜切厚片，大蒜不用去皮，不压破皮也行。

步骤 4

大火，炒熟透。

步骤 5

放入生姜大蒜干辣椒，喜欢吃辣肆意妄为的放辣椒

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步骤 6

步骤 6

加入一整瓶。没错就是一整瓶。快乐源泉水

步骤 7

盐少放

步骤 8

鸡粉适量

步骤 9

一滴都不要浪费

步骤 10

盖盖盖大火转小火焖至收汁。期间可以揭锅盖翻一翻，别糊锅了。

步骤 11

老抽上色

步骤 12

生抽调味

步骤 13

大蒜不拨皮的秘密

步骤 14

拨皮了焖出来的鸭看上去不清白

步骤 15

半成品做好了

步骤 16

可以直接吃

步骤 17

加青红辣椒生姜大蒜再回锅炒一炒。

秘制啤酒鸭的小贴士

鸭子买老鸭，洗干净，一定要切大块。啤酒也要放一瓶。大蒜焖的时候不用剥皮，回锅炒的时候还是要剥皮。

菜谱创建时间：2019-09-15 15:32:47