红小豆我是用电饭煲做的,熟了晾晾,分等份备用
南瓜去皮蒸熟,晾晾备用
奶 白糖 酵母混合搅拌均匀静置5分钟倒入面里,边倒边搅拌成絮状,白糖助发酵的,不用太多,揉光滑后用保鲜膜盖上发酵两倍大
发酵后再揉搓排气,大约5_8分钟,这样口感好 卖相好,分成等大的剂子,擀成包子皮大,先放南瓜 再放红豆,这样包起来容易些,也可以把南瓜红豆混合了再放,我做的包子形状,也可以做馒头形状,自我感觉包子形状好包,做好后放蒸屉里醒发20分钟,锅开了蒸15分钟,关火再焖5分钟,防止面会缩
掰开后层次分明,吃起来软软的,好吃,做的多放冰箱里随时拿出来锅里串个气就可以吃