辣炒花蛤

作者： 棉花糖

用料

• 花蛤 2斤
• 洋葱 半个
• 花椒、干辣椒、蒜、小米椒 适量
• 香菜 适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤泡水，加入盐、香油，浸泡吐沙，二十分钟左右。

步骤 2

花蛤凉水下锅，加些料酒，水开后，花蛤开口立刻捞出。

步骤 3

锅中放油，下入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油，再下蒜末、小米椒、洋葱炒香，然后加入花蛤翻炒

步骤 4

加入一勺蚝油、两勺生抽、半勺盐、半勺糖翻炒，沿着锅边加入料酒，最后撒上香菜出锅

菜谱创建时间：2019-09-14 19:15:59