把明虾洗干净去虾线，本姑娘是用尖头剪刀开虾背的，安全比较快，用刀开虾背比较危险⚠️。然后用料酒生姜腌制一下，有白胡椒粉的撒点，没有的不要去折腾了。
平底锅（浅口蒸锅也可以）摆上洗干净的金针菇，在把腌制好的虾顺时针摆圈。
锅里起油，放生姜，蒜末，少许盐，生抽，蚝油，辣椒
把炒好的料放入之前摆好金针菇和虾的锅里，加适量的水，不要加太多，盖上盖子开火。
出锅前撒上增添颜值的葱花，美味的金针菇爱上虾就完成了。
想专门整个锅的，某宝上找做凉皮的工具蒸锅。不是打广告啊！我自己用平底锅装的，我的大厨师傅就是用上图这样的盘
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