第一步备料:鸡肉切小块，加盐白胡椒料酒腌制；虾头和虾身分离，去虾须虾爪，开虾背去虾线；豆腐建议用冻豆腐，因为冻豆腐更吸味，冻豆腐自然解冻后焯水并挤去里面水分，以便去除豆腥味；西红柿切小丁；剩下的配菜就自己随意了。
虾身过油取出备用，虾头炸虾油后弃头留油，用虾油放葱姜蒜沫炝锅，放入精髓“韩式辣酱”炒出红油，再放西红柿丁放盐糖炒成酱汁。
炒好的酱汁中放入虾和鸡肉煸炒。然后加入开水少许蚝油，放入配菜盖上锅盖中火慢炖吧。
根据自己所选配菜决定放菜的先后顺序，我是先放的玉米和小西葫冻豆腐炖15到20分钟，最后放的油菜。好啦，韩式什锦豆腐汤出锅啦，有了虾头炸的虾油再配上西红柿和正宗韩式辣酱鲜香辣度适宜，喝上一碗浑身都暖啦！