土豆切中型块，放入水中，水量要没过土豆多些，加入盐，盖好煮开后中火煮约25分钟。
茴香切碎。
煮至可以轻松插入筷子。滤出所有水份，放入黄油，盖上盖子等待几分钟使黄油融化，把住盖子把锅上下颠动使黄油和土豆混合均匀。
撒入茴香拌匀即可食用。