皮蛋嫩豆腐

作者： 鸠鸠蛋花园

在东北饺子馆吃了一次，非常爽口解腻，所以想在家还原那个味道，还得什么？立马做起来

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 皮蛋 1个
• 生姜 1块
• 蒜苗 1根
• 干辣椒 3个
• 花生油 少许
• 酱油 少许
• 醋 少许
• 盐 少许

皮蛋嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐1盒，皮蛋1个，生姜1小块洗净刮皮备用

步骤 2

干辣椒3个洗净备用

步骤 3

蒜苗1根剥皮洗净备用

步骤 4

将生姜切末，蒜苗切末，干辣椒切成1厘米左右的小段放入稍大一点的碗或盘中，再加入少许盐

步骤 5

皮蛋一颗，切成大小合适的月牙

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步骤 6

步骤 6

花生油下锅加热至冒烟

步骤 7

熟了的油浇在姜，蒜苗，干辣椒上，次啦次啦的香味流出来了，搅拌均匀。内酯豆腐开盒，轻放在油底上，皮蛋月牙放在豆腐上面。酱油，醋倒入，用勺子把下面的汁子往豆腐上面浇几次即可。

皮蛋嫩豆腐的小贴士

1.花生油不宜烧的过热，我喜欢听油浇在蒜苗或者蒜上面的声音，所以一般会烧到冒烟，强迫症，不要学我哦2.这道菜适合用勺子舀着吃呦

菜谱创建时间：2019-09-14 12:46:36