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这样子做草鱼好吃到爆的做法

这样子做草鱼好吃到爆

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作者: 你要怎样w
你要怎样w
老公买回一条两斤重的草鱼,按平时的做法,不管啥样的鱼都是先油煎后水煮,家里的小孩子吃多了这样的鱼🐟,他们越来越挑食,没有新鲜的口味几乎尝一口就放下筷子,于是根据网上的提示进行大胆创新~~

用料

这样子做草鱼好吃到爆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两斤多重的草鱼去尾去翅,鱼头切开抽点鱼背上的鱼筋去腥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成两寸长的鱼块,刮去肚子上的黑衣

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放碗里加入浓茶水一大杯加入一勺盐,腌制五到十分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜大蒜葱切末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒红椒切末,不怕辣的放细长的辣椒🌶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉用水洗两次,不然很咸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油烧沸腾,倒入生姜大蒜辣椒翻炒一分钟,加生抽,一勺白糖,米醋,耗油。倒入豆豉翻炒一分钟,加豆瓣酱,翻炒半分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入400ml啤酒(我用料酒),煮三分钟,起锅。锅刷干净,锅底放入油炸豆腐,油炸豆腐上面放腌制了十分钟并且已经洗干净了的草鱼块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把步骤8图片上煮好的料倒入鱼块上面,略加点开水,盖上锅盖煮10分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到汤汁粘稠,试试咸淡,加入葱花香菜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!肉质嫩滑,味道清香,自我感觉还不错😊

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

这样子做草鱼好吃到爆的小贴士

豆豉一定要炒出香味来,油豆腐我是把它切开容易入味,做这道菜千万不要太咸,要掌握好咸淡,因为豆豉,豆瓣酱,耗油,生抽,米醋等都带走咸味

菜谱创建时间:2019-09-14 11:27:47
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