猪肉芹菜饺子

作者： 皮纳特

自己家里包饺子，最爱用芹菜做馅儿，芹菜清香，中和肉的油腻，再配上自制的蒜泥蘸料，每次都吃不够。

用料

• 肥瘦相间猪肉馅 约6两
• 香芹 约7两
• 葱 一小段
• 姜 一小片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 少量
• 糖 少量
• 饺子皮 适量
• 大蒜 适量
• 香油 适量
• 醋 适量

猪肉芹菜饺子的做法步骤

步骤 1

做馅★关键步骤 1.猪肉馅买肥瘦相间的，买回来后再剁细腻一点。 2.香芹洗好切丁，葱姜剁成末，加入肉馅。 3.加入适量盐、油、生抽、少量蒸鱼豉油和糖，充分搅拌。

步骤 2

包饺子。 饺子皮是买的，建议步骤一的料都适量，不要下太重，先包两个煮出来尝尝口味，不合适再去调整肉馅用料。

步骤 3

准备蒜泥蘸料。 大蒜用蒜臼子捣碎，加入生抽、醋、几滴香油拌匀，生抽和醋的比例3:1。

步骤 4

饺子煮好，蘸着蒜泥吃～

菜谱创建时间：2019-09-13 17:53:40