2019中秋家宴

作者： 蓝心-90

2019年中秋：哥哥家3、小外甥家2、大外甥女家2、姐姐家3。

用料

• 毛蟹、明虾、鱿鱼、各种贝壳，鲈鱼、 西兰花、金针菇、

2019中秋家宴的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡2小时，加调料肉馅玉米胡萝卜粒炒香后，塞进鱿鱼管中。牙签封口，上锅蒸10分钟。调汁热油爆香加酱油料酒白糖浇淋

步骤 2

千张洗净切丝沸水烫30秒，黑目耳烫30秒，凉开水冲凉。加香菜蒜末香油酱油料酒凉拌

步骤 3

黄瓜（放冰箱冷藏半天以上）洗净，刮皮（刮80%净），切1.5厘米长，拍碎，加蒜末酱油料酒香油。拌匀装盘

步骤 4

鲈鱼背砍1厘米距，调酱汁抹匀，上锅蒸10分钟，爆葱姜蒜爆锅淋汁

步骤 5

粉丝铺底，虾去虾线，蒸1分钟淋葱姜汁爆香淋汁

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步骤 6

步骤 6

金针菇铺底，花蛤、油蛤、青蛾、淡菜、蛏子各10个、洗净摆盘。蒸10分钟。葱姜爆汁淋

步骤 7

苦瓜切1.5厘米段，去芯，沸水淖30秒，凉水过一下（去苦味，保持绿色），肉馅加香菇末调料，塞苦瓜里，摆盘，蒸5分钟。葱头爆香淋汁

步骤 8

毛蟹10只，刷净，热水烫过摆盘，蒸10分钟，调酱蒜汁加辣椒蘸汁

步骤 9

清蒸后。调酱汁热油浇淋

步骤 10

五彩小汤圆沸水煮熟（浮起来即可），糖水放凉加酒酿，汤圆捞起过凉水后放准备好的酒酿里

菜谱创建时间：2019-09-13 15:06:18