鲫鱼收拾干净，控干，锅中加油，小火，姜片爆香，放入鲫鱼，煎直接两面金黄，加入开水，刚好快要漠过鱼，盖上锅盖大火闷五分钟。
加入豆腐，加入适量盐，一茶匙胡椒粉，盖上锅盖，再煮三分钟，香菜切两段，加入香菜，小火，煮几分钟，就可以出锅了。
中秋快乐～两个人的午餐。