我买的核桃仁，平铺180度，烤15分钟左右。（闻到香即可）花生我买的熟的原味的，
杏仁我买的奶油味的怕串味，没敢多放，把它们装在保鲜袋用小擀面杖敲敲打打就碎了
金桔切小丁，大黑豆大小，葡萄干可切可不切，陈皮切细丝
糯米粉和低筋面粉混合平铺，180度，烤到微微泛黄，时间没算，估计15分钟，期间需要翻两番
把馅料混合
加麦芽糖 加油 戴手套抓捏均匀，最后抱团，保鲜膜盖起，室温静置2小时
水油不分离，按起来硬邦邦就对了！
饼皮： 所有材料混合，以做戚风蛋糕的拌面方式，把材料混匀（就是不要打转， 要翻拌）
起筋的话 影响回油
戴手套把面粉里面，没有拌匀的小疙瘩捏一捏，拌匀抱团静置一小时，记得盖保鲜膜
第一盘：20g皮30g馅料。后面做了牛肉馅是20g馅料20g皮。（包的时候记得戴手套）
花形按压的一般般吧。烤箱预热190度，烤八分钟拿出来刷蛋液
那个蛋液，轻轻的一丢丢得刷，不然就把花给糊了……转180度烤10分钟。不喜欢上色深就烤差不多了盖锡纸
等不及三天回油，刚出炉就开动啦！好吃，不怎么甜！冷了之后饼皮变硬，刚烤好是软的，我喜欢吃超薄馅，我觉得这个比例正好。
牛肉馅是买的成品，烤出来饼皮有一点干裂，估计馅太湿了，下次加点干粉进去。半成品的馅料个人建议饼皮做厚一点，不然会甜腻腻哦 我用的是木糖醇转化糖浆