糖醋白萝卜

作者： 五月缘份

团圆的节日随着清爽的天气不约而至，节日期间都是大鱼大肉的吃多了实在是乏味和油腻，今天我做一道简单爽口开胃的小菜，清爽一下亲们的味蕾，喜欢的快做起来了！适合一日三餐的小凉菜！😋

用料

• 白萝卜 600克
• 盐 15克
• 白糖 20克（分两次使用）
• 白醋 20毫升
• 生抽 60毫升
• 凉白开 200毫升

糖醋白萝卜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

步骤 2

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

步骤 3

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）

步骤 4

腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

步骤 5

加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

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步骤 6

步骤 6

用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱（喜欢的可以放蒜片）

步骤 7

把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

步骤 8

放置一天后， 完美的糖醋萝卜就腌制好了，颜值担当味道脆甜

糖醋白萝卜的小贴士

白萝卜营养价值非常丰富，无论是炖，炒，包饺子，都好吃😋，腌制的糖醋味的也很爽口开胃，喜欢的朋友赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2019-09-12 11:17:55