我蒸出来好干巴是啥原因啊😭
我蒸出来好干巴是啥原因啊😭
完全按照1/3的量,牛奶代替水,好操作,发的高,甜度正好。就是忘记刷油了
方便好做的红糖发糕
减半做的,没有红糖用的白糖,好吃
严格按照配方来做,方子不错,成品很发,味道不错,个人感觉甜度适中。可以消耗大量高筋面粉,自己尝了,很松软,口感稍微有一点点干,下次试试加点黄油,希望更好吃
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成功,就是料太多了,不能放电饭煲上蒸 因为膨胀起来都挤着了,然后好像没那么甜,拿出来的时候纱布都粘着了
全麦高筋面粉
+红糖水
无花果干也很配这种发糕
红枣烤完反而会有点硬
发糕材料:红糖180克,水600克,鸡蛋2只,酵母5克,低筋面粉500克,先用水溶红糖:酵母用温水开成液,红糖水凉了,把酵母液鸡蛋放进红糖水,面粉一边倒红糖水一边搅伴,放少少玉米油,这样会比较香,要慢慢放面粉,一定要充分搅伴,最后用保鲜膜封好,约静发酵1小时30分左右,倒进擦油的盒子里,最好振振盆子排气,水开蒸30分钟,闷5分钟。#早餐•2020年6月7日#
还挺不错,手残党一次成功了
变成大馒头了(*^o^*)