梨汁棒棒糖

作者： 晴霁庄园

庄园的梨🍐子熟了，秋天干燥，小朋友也爱吃糖，所以做成梨汁棒棒糖，生津利咽，也解馋

用料

• 梨汁 200g
• 黄冰糖 100克
• 麦芽糖 30克
• 柠檬 四分之一个

梨汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

莱阳秋月梨，表面用盐搓一搓，洗净控干水分

步骤 2

切成小方块

步骤 3

放在果汁机里，打成梨绒

步骤 4

过滤三次，一定要过滤干净，要不然熬汤的时候很痛苦

步骤 5

配件表，纯梨汁，黄冰糖，麦芽糖，柠檬 黄冰糖和柠檬在大润发买的，麦芽糖用的展艺的，品牌的东西用着放心

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步骤 6

步骤 6

把所有食材倒入不沾锅里，大火煮开后转小火，一定要有耐心，用刮刀不时的搅拌，没有温度计🌡的话，可以准备一碗水放旁边，如图出现大泡泡的时候，温度差不多100--106度

步骤 7

泡泡变小，开始粘稠，差不多120多度，熬到135---140度就可以了，如果没有温度计，可以滴一滴在上一步准备的碗里，如果糖在水里变硬，就说明好了

步骤 8

熬好的样子，拿个勺子🥄迅速舀到模具里，如果中途糖变硬，可以再用小火煮一下，颜色会变得稍微深一些

步骤 9

入模，放置20分钟脱模

步骤 10

脱模，包装，完成

菜谱创建时间：2019-09-10 09:45:37