1️⃣将玉米油，糖浆，枧水一起搅拌，搅拌至混合，加入过筛的粉，用刮板翻拌成团，取出贴上保鲜膜静置1-2小时 2️⃣咸蛋黄喷白酒，烤箱180度5分钟(真空包装蛋黄，提前一晚浸泡在食用油中) 3️⃣准备包馅，馅＋蛋黄一共35g。 4️⃣静置好的月饼皮每份分成15g，杆圆，包上准备好的馅，用虎口收紧。在低筋面粉中滚一圈，再扫去多余面粉(这一步是为了防粘) 5️⃣月饼磨具撒些面粉起到防粘作用，此时烤箱190度预热。将准备的月饼用磨具按出形状。 6️⃣入烤箱前，用喷瓶，在月饼表面喷些水，防止烤制过程中太干导致开裂。 7️⃣烤箱190烤5分钟定型后取出，刷蛋黄水(蛋黄一个＋10g水)，再烤10分钟 8️⃣烤制完成后取出晾凉，装盒打包。
烤制完成
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