油皮所有原料用厨师搅打均匀，揉至光滑。如果没有厨师机手工揉至光滑。松弛20分钟。
油酥拌匀冷藏一下，因为天太暖和，不容易搓团。如果天冷做，就不用冷藏了。
松弛好的油皮，分成30份，油酥分成30份，松弛20分钟。
油皮包油酥，收口朝上，擀成牛舌状在卷起来，收口朝下，松弛20分钟。
松弛后，收口朝上继续擀成长条，然后卷起松弛20分钟。
广式枣泥馅分27个，每个30g备用。
接口朝上压扁，擀成牛舌状，三折擀开，抱入馅料，封口底朝下压扁。
用小刀切12刀左右，不要切断。
刷蛋液撒芝麻
180度25-30分钟（馅料比较湿，所以时间会久一点，根据自己实际情况调整温度时间。）
完成✅
一定要松弛充分。