榴莲酥

作者： 宅食堂

妈妈和我都很爱榴莲 我相信很多人都喜欢 以下是我记录的一些重点

用料

• 馅儿:
• 绿豆 200克
• 黄油 50克
• 糖 50克
• 炼乳 25-50克
• 榴莲 225-300克
• 皮:
• 中粉 90克
• 低粉 90克
• 猪油 52克
• 糖 18克
• 盐 1.5克
• 水 82.5克
• 油酥:
• 低粉 126克
• 猪油 63克

榴莲酥的做法步骤

步骤 1

榴莲馅儿的成品大概760克 每份20克 共用400克 多出来的放冷冻

步骤 2

皮16克一个 酥 9克一个

步骤 3

完成两次幹卷

步骤 4

压扁皮儿 包馅儿

步骤 5

压一压

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步骤 6

步骤 6

中层 190度 25分钟 时间到不着急拿出来可以在烤箱里再闷几分钟 出炉后 让它们在烤盘里凉凉 这样不容易被捏碎

菜谱创建时间：2019-09-09 16:46:32