土豆红烧肉（不腻）

作者： 莜莜楠杉

肥而不腻

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 1个
• 冰糖 5-7颗
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 姜蒜 适量
• 酱油 适量
• 啤酒 1罐
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 花椒粒 适量
• 干辣椒 5-7个
• 大葱 1根

土豆红烧肉（不腻）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切丁状

步骤 2

冷水下锅焯水

步骤 3

锅中少许油放入冰糖熬化

步骤 4

倒入五花肉翻炒裹上糖色

步骤 5

加入啤酒一罐，再加水将五花肉淹没

展开全部

步骤 6

步骤 6

下入干辣椒，八角，干花椒，姜蒜，（这里先不放大葱，后面再放）

步骤 7

加入生抽，少许老抽

步骤 8

小火慢炖20分钟加入土豆块，再焖10分钟左右

步骤 9

最后加入大葱，大火收汁起锅。

土豆红烧肉（不腻）的小贴士

注意焖的时候火不要太大，中小火就好 熬糖色的时候一定要用小火慢熬

菜谱创建时间：2019-09-09 14:26:41